Det er altid historien, der først giver mig idéen til mine øl. Inspiration til de gode historier er der masser af i Assens. Både de spændende og de sjove. Det er nu blevet til hele 25 spændende specialøl med gode historier. 

Hele min passion for øl begyndte da jeg om min familie flyttede til Assens december 2015. Willemoes Jul 2015, tror jeg var startskuddet til at få øjnene op for Bryggeriet Vestfyen stor udvalg af specialøl. Så derfor kender jeg alle øltyper, så jeg ved hvad går efter når det drejer sig om smagen af øl. Jeg er selvlært brygger, det er ikke kommet af sig selv. Jeg har læst og været nysgerrig i årevis på at lave øl, indtil september 2018, hvor jeg bryggede min første øl: Old English Porter. Det blev en god porter. Den er efterfølgende blevet omdøbt til Maiborgs Jule Porter og udkommer hvert år op til jul, hvor den bliver tilsat forskellig Rom. Øl nr. to blev en Fynsk Taffel Øl, mørk og lækker. Det var september /oktober 2018.

Så først i februar 2019 bryggede jeg øl nr 3, Skænkestuens Fynske Bock. Og her må jeg sige at jeg ramte "mesterværket". Wow det var fantastisk. Den blev hurtigt populær og har været brygget 11 gange nu. Ja det er gået stærkt siden september 2018.

Sortimentet siger i dag 25 forskellige øl! 

Hermed "højt skum" fra Thors Hal Bryghus Assens og god fornøjelse her på siden. Ring eller send mail hvis du har spørgsmål omkring øllene.

Tryk på menu og derefter på "kontakt"